Гювеч з куркою

Учасник конкурсу Експериментуй з Tefal. Страва болгарської кухні. Надзвичайно смачне, ситне,смачне і дуже просте у приготуванні з доступних продуктів. Інгредієнти: курка – 500 г,рис – 300 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. болгарський Перець – 2 шт. Часник – 2 шт. Морква – 1,масло рослинне – 50 мл,яйця курячі – 2 шт. Кефір – 2 склянки,сіль – 1 щіпка Рецепт: На оливковій олії обсмажити дрібно нарізаний часник і цибулю. Рис ретельно промити, злити воду, додати в сковороду з цибулею і часником. Рис трохи прожарити до легкої прозорості. Додати порізаний болгарський перець, гострий перець і натерту на тертці моркву.(Морква – не обов’язковий інгредієнт). Помішуючи, тушкувати ще хвилин 7. На дно вогнетривкої страви викласти порізані кружальцями помідори, потім рисову суміш і знову кружечки помідор. Залити склянкою води, накрити кришкою і поставити в попередньо розігріту духовку хвилин на 20. Вода повинна вбратися. В окремому посуді змішати яйця з кефіром,додати сіль за смаком. Витягнути з духовки гювеч і залити кефірно-яєчною сумішшю. Поставити в духовку без кришки ще хвилин на 20 до утворення красивою рум’яної скоринки. Подавати гювеч можна з попередньо замаринованной в суміші трав і засмаженою куркою.