fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Глеги (Glogi) — національний різдвяний напій Фінляндії

У магазинах Фінляндії вже щосили продається глеги — напій, виготовлений на базі фруктів або ягід (журавлини, брусниці, чорної смородини) з додаванням спецій, такий безалкогольний варіант глінтвейну. На відміну від популярного в різних країнах глінтвейну, у Фінляндії глеги зазвичай готується без додавання алкоголю і за традицією подається в скляних кухлях з додаванням родзинок і мигдалю. А я пропоную приготувати домашній варіант глеги, який у сто крат краще покупного. У нього можна покласти ті спеції, які любите. Але для тих, хто не знайомий з цим напоєм, краще не відхилятися від рецепту. Дорослі можуть розбавити готовий глеги підігрітим червоним вином або горілочкою. Але це зовсім не обов’язково, Оскільки цей пряний напій зігріє і без додавання гарячливого. Родзинки додає солодощі, а мигдальні пелюстки на поверхні глеги не дають йому швидко охолонути. Традиційно до глеги подається пряничное печиво. Я прикрасила його сирним кремом і часточками мандарина. Це так смачно, пов… Інгредієнти: вода – 1 л,цукор – 180 г,кориця – 1 шт. Бадьян – 2 зірочки,гвоздика – 2 шт. Ялівець ягоди – 3 шт. корінь Імбиру – 1 шт. Перець рожевий горошком – 10 шт. Мандарини – 2 шт. Родзинки чорний – за смаком,мигдальні пелюстки – за смаком,брусниця заморожена – 250 г Рецепт: Мандарини очистити від шкірки. Покласти шкірку в невелику каструльку. Налити води. Додати цукор. Зважити потрібну кількість брусниці. Розморожувати її не потрібно. Додати брусницю в каструлю. Нам знадобиться ось такий невеликий шматочок імбиру. Очистимо його, тонко наріжемо і відправимо в каструлю з глеги. ,Покласти спеції. Кориці потрібна одна паличка. Довести глеги до кипіння, зняти з вогню, накрити кришкою і відставити на 20 хвилин. Мигдальні пелюстки трохи обсмажити на сухій сковороді. Процідити глеги через сито. Я растолкла ягоди прямо в ситечку товкачем для більш інтенсивного смаку. Додатковий сік від брусниці пішов у глеги, а макуха нам уже не знадобиться. ,Розлити по чашках. Додати в кожну чашку трохи родзинок і мигдальних пелюсток. Пряничное печиво намазати сирним кремом і прикрасити очищеними від плівок часточками мандаринів. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *