Гороховий суп з овочами

Дуже гарний і смачний дієтичний супчик. Інгредієнти: курячі гомілки – 4 шт. Сіль – 1 щіпка,горох колотий – 2/3 склянки,морква – 1,часник – 1 зубчик,петрушка – 0,5 пучка,бульйон – за смаком,перець чорний мелений – за смаком,лавровий лист – за смаком,коріандр мелений – за смаком,перець білий мелений – за смаком,майоран – за смаком Рецепт: 1. Курячі гомілки промити і покласти в каструлю з холодною водою. Варити 30 хв. періодично знімаючи піну. Посолити, поперчити, додати лавровий лист. 2. Горох промити і замочити на 90 хв. Картоплю очистити і нарізати невеликими кубиками. Цибулю очистити, але залишити цілою. Моркву очистити і нарізати дрібними кубиками. Часник очистити і розрізати навпіл. Зелень дрібно нарубати. 3. Коли бульйон буде готовий, ніжки і лавровий лист виймаєте. З гороху зливаєте воду і закладаєте в киплячий бульйон. Коли горох буде майже готовий – закладаєте цілу цибулину, нарізану моркву і картоплю. через 5 хв. закладаєте розморожені овочі та часник. Варіть ще 5 хв. досаливаете (якщо потрібно), перчіть, додати коріандр і майоран, додаєте нарубану зелень і варіть ще 5 хв. Вимикаєте і дати настоятися 10 хв. При подачі за бажанням можете нарвати в тарілку м’яса з вареної курячої ніжки.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.