Гостра капуста по -грузинськи

Дуже смачне і корисне блюдо! Можна подавати як готову страву так і до гарнірів(дуже смачно з лобіо і з пюре) Інгредієнти: базилік свіжий – 10 шт. Кріп – 50,петрушка – 50 г,цукор – за смаком Рецепт: 1 Приготувати посуд,бажано відро пластмасове 5-8литровое з кришкою 2 Качани капусти розрізати на 4-6 частин 3 Буряк почистити і нарізати кільцями або півкільцями товщиною близько 3-4мм 4 Зелень промити 5 Починаємо викладати шари у відро: шар капусти, шар буряків, зелень,часник далі 2-ий шар так само і т. Д. Після того як всі поклали у відро наливаємо у 3-х літрову банку воду (на 3литра води :3ст. Ложки солі з гіркою 1 ст. Ложка піску з гіркою все розмішуємо до повного розчинення і вливаємо у відро поки не будуть покриті овочі)йде 2-2.5 банки солоної води. 6 Ставимо на 3-4 дні в тепле місце не накриваючи кришкою 7 Через 4 дні можна ставити в прохолодне місце 8 Коли капуста стане червоною і зовні, і всередині-СТРАВА ГОТОВА! Приємного апетиту! Хто любить гострі страви можна додати в капусту гострий стручковий перець(1-2шт)