Гострий перець, фарширований м’ясом, у клярі

Гострий перець, фарширований м’ясом, у клярі. Інгредієнти: яловичий фарш, яйця курячі, борошно : рецепти з фото Інгредієнти: яловичий фарш – 500 г,яйця курячі – 2 шт. Борошно – 1 ч. л. Спеції – за смаком Рецепт: Фарш потрібен дуже гладкий, тому можна і готовим скористатися, якщо є де купити хороший. Перепелині яйця взяла зовсім не з-за їх смакових якостей, а просто вдома тільки вони були : ) Думаю, курячі все ж краще. Перці розрізаємо навпіл, зберігаючи хвостики, які можна підрізати. Видаляємо насіння. Ще раз вимішуємо фарш, солимо, додаємо спеції. Я обмежилася меленої зірою, сушеним кропом і сушеними ж базиліками обох кольорів. Дуже ретельно начиняємо перці, старанно вдавлюючи фарш. Це важливо, щоб при смаженні він не вивалився. Разбалтываем яйця, додаємо трохи рисового борошна. Розігріваємо гарненько масло на сковороді. Я не змогла придумати, як занурювати в кляр такі здорові перці, тому просто взяла силіконову пензлик і гарненько, по кілька разів змастила перчики. На сковороду викладаємо перці фаршем вниз. Якщо будуть намагатися перевертатися, треба повертати їх назад : )) Відразу після того як кляр схопився, я убавляла вогонь з сильного до нижче середнього. Смажимо, поки тісто не розпушити, а запах не стане вкрай апетитним : )) Після цього перевертаємо перці фаршем вгору і трохи смажимо іншу сторону.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.