Гострий салат з кальмарами

Цей салат в ідеалі повинен бути дуже гострим… Але гостроту можна варіювати по своєму смаку… Інгредієнти: кальмари – 400 г,морква – 1,перець чилі – 1 шт. Часник – 3 шт. Лимон – 1 шт. Соєвий соус – за смаком,цукор коричневий – за смаком,кунжутна олія – за смаком Рецепт: Цибулю нарізати півкільцями. Морква нашаткувати соломкою,Приготувати заправку, змішавши лимонний сік, соєвий соус, цукор, кунжутне масло. З чилі видалити насіння і дрібно нарізати, додати в заправку. Перемішати цибулю з морквою, заправити і залишити на 30 хвилин маринуватися. Тушки кальмарів очистити від тонкої зовнішньої плівки, акуратно поддевом її пальцями і намагаючись не порвати – цілком вона легше знімається. Нарізати соломкою. Опустити в киплячу воду, довести до кипіння, зняти з вогню. Воду злити і промити кальмар холодною водою. З’єднати кальмар з овочами, додати часник. Дати настоятися 2-3 години. Перед подачею посипати кунжутним насінням.