Гречана локшина з
грибами і морською капустою Інгредієнти: гречана локшина – 150 г,капуста
морська – 100 г,гриби шиітаке – 1 жменя,морква – 1 шт. Невеликий корінь
імбиру – 1 шт. Цибуля зелена – 2 стебла,овочевий бульйон – 1 л,соус соєвий –
1 ст. л. Місо-паста – 1 ч. л. Рецепт: Локшину відварити 3 хвилини в гарячій
воді, потім відкинути на друшляк, промити і повернути в каструлю. Морква і
корінь імбиру почистити і натерти на крупній тертці. Місо-пасту розвести в
овочевому бульйоні, додати натерті моркву і імбир і поставити на найменший
вогонь. Гриби порізати, опустити в бульйон і ще трохи потримати на вогні.
Прогрітий бульйон з грибами влити в каструлю з локшиною, додати соєвий соус і
морську капусту, все перемішати. Зелену цибулю дрібно порубати. Розлити суп
по тарілках і посипати зеленою цибулею. |