Якщо галет у вас
вийде не три, а більше, то і яйця потрібно брати за кількістю галет. Інгредієнти: борошно пшеничне – 125
г”,”бекон або сало з м’ясним прошарком 200 г”,”гречана
борошно – 125 г”,”яйця курячі – 3 шт.”,”цибуля ріпчаста –
2 шт.”,”яйця курячі – 2 шт.”,”молоко – 125
мл”,”сир твердий – 50 г”,”шнитт-лук – 1
пучок”,”сіль морська – 1 щіпка”,”рослинне масло – 3 ст.
л.”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – 0,5
ч. л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до 180°С.
\r\n”,”Приготувати тісто: пшеничне борошно змішати з гречаної,
додати дрібку солі. “,”З’єднати молоко, 100 мл води і 2 яйця, все
злегка збити. “,”Тонкою цівкою ввести суміш в борошно, вимісити
тісто до однорідного стану і залишити на 20 хвилин.”, “Розігріти в
сковороді невелику кількість рослинного масла і випікати великі, досить
товсті млинці. “,”Сир натерти на крупній тертці. “,”Лук
почистити і дрібно порубати.”,”Бекон або сало тонко нарізати,
обсмажити на сухій сковороді до золотистої скоринки і викласти на тарілку.
“,”В сковороду, додати трохи олії, викласти цибулю, посолити,
поперчити і обсмажувати, поки він не стане м’яким. “, “Розкласти
млинці на деку, вистеленому папером для випічки, зверху викласти підсмажений
бекон і цибулю, присипати все натертим сиром і відправити в розігріту духовку
на кілька хвилин. “,”Яйця підсмажити на сковороді, посолити і
викласти зверху на галети, прикрасити все шніт-цибулею і подавати відразу ж. |