Гречка по-східному

Пиріжки з сиром в духовці, гречка по-східному, морквяний суп пюре з селерою: рецепт і відео Інгредієнти: гречана крупа – 100 г,печериці – 6 шт. Сушені гриби – 3 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Лимон – 0,5 шт. Перець чилі червоний – 0,5 шт. Часник – 1 зубчик,м’ята – 3 гілочки,соус соєвий – 2 ст. л. Масло рослинне – 1 ст. л. Цукор коричневий – 1 ч. л. Кардамон мелений – 0,5 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Гречку залити двома об’ємами води, накрити кришкою і поставити на сильний вогонь. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Коли вода закипить, додати до гречки нарізану цибулю, половинку сухого гриба, розтерши його пальцями, і щіпку солі. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 12-15 хвилин. Часник почистити і дрібно порізати. Перець чілі, видалити насіння, дрібно порубати. Печериці нарезанть тонкими пластинками. З половинки лимона вичавити сік. Розігріти в сковороді- ” вок рослинне масло. Додати кардамон, часник, перець чилі, цукор, лимонний сік, соєвий соус, печериці і залишилися сухі гриби, теж подрібнивши їх пальцями. Смажити все 2-3 хвилини, потім додати готову гречку і перемішати. Присипати м’ятою і подавати.