Гриби у вершковому соусі під шубою з фарфалле

Неймовірна крихкість і ніжність фарфалле завжди пробуджують ніжні почуття. Приємного вам вечора. Інгредієнти: гриби свіжі – 400 г,цибуля ріпчаста – 2 шт. farfalle – 120 г,сіль – за смаком,вершки 10-20% – 120 мл,борошно – 2 ст. л. Оливкова олія – за смаком,сир – 150 г Рецепт: Цибулю дрібно накришити і протушкувати на слабкому вогні. Гриби промити, накришити і додати до цибулі. Обсмажити на слабкому вогні до повного випаровування рідини. Фарфалле відварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на друшляк. Викласти у форму для запікання гриби. Другим шаром викласти фарфалле. Обсмажити борошно в невеликій кількості оливкової олії 1-2 хвилини. Додати вершки і перемішати до отримання однорідної маси. Цим соусом полити фарфалле. Посипати тертим сиром типу Моцарелла і поставить випікати при 150 градусах на 20 хвилин. Подати до столу.