| Грінки в олії з
часником, салат з червоної консервованої квасолі і копченої ковбаси, листкові
круасани з яблуками: рецепти Інгредієнти: чорний хліб – 0,5 буханця,філе
оселедця (близько 150 г кожна) – 2 шт. масло вершкове – 200 г,яйце куряче – 2
шт. лимон – 1 шт. лук червоний – 0,5 шт. петрушка – 1 пучок,кріп – 1
пучок,часник – 2 зубчики,каперси – 2 ст. л. масло оливкове – 2 ст. л. гірчиця
– 0,5 ч. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт:
яйця відварити круто і розім’яти виделкою.Цибулю дрібно нарізати і обдати
окропом.Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і розтерти в пасту
з дрібкою солі.Оселедець нарізати невеликими шматочками.З лимона вичавити
сік.Петрушку і кріп дрібно порубати.Попередньо розм’якшене вершкове масло
перемішати з цибулею, потім по черзі додати яйця, часник, оливкова олія,
гірчицю, лимонний сік, каперси, оселедець, зелень і щіпку перцю, кожен раз
ретельно вимішуючи.Загорнути оселедцеве масло в фольгу і покласти на 2 години
в холодильник.Хліб нарізати і підсмажити на сухій сковороді, в тостері або
духовці.Подавати грінки з оселедцевим маслом. |