Груші, начинені сиром і каперсами

Готуємо смачний сніданок разом з Юлією Висоцькою. Кулінарний сайт «Їмо Вдома» пропонує рецепт незвичайного страви: фаршированих груш з начинкою з сиру, каперсів і шніт-цибулі. Інгредієнти: оливкова олія Extra Virgin – 50 мл,груші – 3 шт. Сир знежирений – 200 г,гірчиця – 1 ч. л. Лимон – 1 шт. Перець чорний мелений – 1 щіпка,каперси – 1 ст. л. Сіль морська – 1 щіпка,салат лолло россо – 1 пучок,невеликий пучок петрушки – 1 гілочка,невеликий пучок кінзи – 1 шт. Невеликий пучок шніт-цибулі – 1 шт. Базилік свіжий – 2 гілочки,помідори сушені пластівцями – 1 / 3 ч. л. рожевий Перець горошком – 0,5 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Груші розрізати уздовж навпіл і вирізати серцевину, намагаючись не пошкодити стінки. Розігріти сковороду-гриль, викласти груші зрізами вниз і обсмажувати до появи золотистих смужок, потім остудити. Цедру лимона натерти на дрібній тертці, з половинки лимона вичавити сік. Сир розім’яти ложкою, додати цедру лимона, каперси, сушені помідори, посолити, поперчити і перемішати. Шніт-цибулю дрібно порізати, додати до сиру і перемішати. Приготувати заправку: зєднати гірчицю, 1 ст. ложку лимонного соку, посолити і поперчити, потім, безперервно перемішуючи виделкою, тонкою цівкою влити оливкову олію. Листя салату з’єднати з листям петрушки, кінзи і базиліку, змастити заправкою. Половинки груш начиняють сиром, посипати рожевим перцем і подавати з салатом.