| Груші в червоному
вині з маскарпоне і медом. Інгредієнти: груші, маскарпоне, цукровий пісок :
рецепти з фото Інгредієнти: груші – 4 шт. Сир – 250 г,цукровий пісок – 200
г,апельсини – 1 шт. Розмарин – 2 гілочки,вино сухе червоне – 750 мл,мед
рідкий – 2 ст. л. Кориця в паличках – 1 шт. Лавровий лист – 1 шт. Гвоздика
ціла – 3 шт. Перець чорний горошок – 10 шт. Рецепт: Цедру апельсина нарізати
довгими смужками. У груш при необхідності трохи зрізати денце, щоб вони не
падали, і поставити їх в каструлю. Влити вино, додати цукор, лавровий лист,
гвоздику, корицю, розмарин, цедру апельсина і перець. Довести до кипіння на
сильному вогні, потім зменшити вогонь і варити 15-20 хвилин. Груші вийняти, а
вино уварити до стану сиропу. Маскарпоне збити з 1 ст. ложкою меду. Остудити
груші, нарізати скибочками або просто зробити глибокі надрізи і розкрити як
віяло, викласти на тарілку, полити винним сиропом, додати ложку збитого
маскарпоне, трохи меду і подавати. |