Густа гарбузова юшка з сочевицею, тюфтельками і копченими ковбасками

Густа гарбузова юшка з сочевицею, тюфтельками і копченими ковбасками . Інгредієнти: гарбуз, сочевиця, ковбаски : рецепти з фото Інгредієнти: гарбуз – 500 ст. л. Сочевиця – 175 г,ковбаски – 4 шт. Ковбаса – 100 р,бульйон – 750 мл,часник – 3 шт. Чебрець – 3 гілочки,сіль – 1 щіпка масло рослинне – за смаком,кмин – за смаком,коріандр – за смаком Рецепт: Гарбуз нарізати на великі шматки і обсмажити в товстостінній каструлі(у мене чавунна) на сильному вогні на рослинній олії. Нарізані дрібними кубиками цибулю( 2/3 цибулини) і 2 зубця часнику додати до гарбуза і зменшити вогонь до середнього. Обсмажити. Додати промиту сочевицю і гілочки чебрецю, залити бульйоном (або водою) і довести до кипіння. Накрити каструлю кришкою і варити сочевицю хвилин 20. Тим часом змішати фарш з рештою подрібненою цибулею і часником,посолити і поперчити. Можна додати шматочок замоченою в холодній воді сухий булочки. Сформувати з фаршу маленькі тюфтельки. Мисливські ковбаски нарізати на шматочки по 2-3 см,краківську ковбасу – на кружечки. Обсмажити ковбасу і тефтелі на рослинному маслі. Томати,тефтелі і ковбасу перекласти в каструлю з супом,посолити поперчити і додати перетерті спеції,прикрити суп кришкою і довести до готовності. У готовий суп додати дрібно нарізані пір’я зеленої цибулі. Приємного апетиту!