Хала з маком

Давайте до святкового обіду спечемо домашній хліб. Інгредієнти: борошно пшеничне – 250 г,житнє борошно – 250 г,вершкове масло – 50 г,яйце – 1 шт. Яєчні жовтки – 1 шт. Молоко – 260 мл,мак – 2 ст. л. Мед – 1 ст. л. Дріжджі сухі – 1 пакет,сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200°С. Розвести дріжджі з медом в 150 мл теплої води, додати трохи борошна. Замісити опару, накрити рушником і поставити в тепле місце на 20 хвилин.250 мл молока підігріти, додати в нього вершкове масло. Яйце злегка збити. Додати в опару молоко з маслом, яйце, ввести обидва види борошна і сіль. Вимісити тісто і залишити його в теплому місці на 2 години. Розділити тісто на 4 частини. Розкачати кожну частину в прямокутник і згорнути його трубочкою. Скріпити отримані ковбаски біля основи. Сплести косу, перекладаючи ковбаски через дві, і залишити на півгодини. Жовток збити з рештою молоком, змастити тісто, присипати маком. Випікати халу 10 хвилин при температурі 200°С, потім зменшити температуру до 180°С і випікати ще 25-30 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.