fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Хатинка з млинців

Ніжні млинці з пікантною начинкою, складені в будиночок, — це не тільки красиво і смачно, але і оригінально. А вже з червоною ікрою це вдвічі смачніше! Інгредієнти: цукор – 2 ч. л. Сіль – 1 ч. л. Дріжджі сухі – 1 ч. л. Яйця курячі – 1 шт. Молоко – 450 мл,вода – 50 мл,сметана – 2 ст. л. Борошно – 300 г,рослинна олія – 1 ст. л. Вершкове масло – 40 г,кріп свіжий – 1 пучок,салат листовий – 1 качан,ікра червона ТМ «Східний берег» – 1 банку,авокадо – 1 шт. Сир вершковий – 125 г Рецепт: Приготуємо опару: 1 ст. л. борошна (від загальної кількості) змішати з 2 ч. л. цукру і 1 ч. л. дріжджів (без гірок). У миску влити 50 мл теплої води і вмішати дріжджову суміш. Поставити миску з опарою в тепле місце до появи пінної шапочки хвилин на 15-20. Приготуємо тісто для млинців. У великій мисці збиваємо куряче яйце з дрібкою солі. Додаємо в миску сметану (2 ст. л.), опару, що залишилася сіль і перемішуємо. Вливаємо в миску тепле молоко. Вмішуємо в молочну суміш невеликими частинами (по 1 ст. л.) просіяне борошно. Вимішуємо тісто спочатку ложкою, а потім збиваємо міксером до однорідності. Накриваємо миску сухим рушником і ставимо в тепле місце хвилин на 30. Приготуємо начинку. Авокадо очищаємо від шкірки і кісточки, подрібнюємо. Змішуємо авокадо з м’яким плавленим сиром і солимо за смаком. Начинка готова!,Коли тісто трохи спіниться і утворюються пухирці, додаємо 1 ст. л. рослинного масла і перемішуємо. Дрібно рубаємо кріп і трохи перетираємо з маленькою дрібкою солі до виділення соку. Додаємо кріп в тісто. Даємо настоятися хвилин 10. Як тільки тісто трохи підніметься, випікаємо млинці на розпеченій, змащеній олією сковороді діаметром 18 див Змащуємо маслом сковороду тільки для першого млинця. Масла достатньо в тесті. Ось такий виходить блін – тонкий, з дірочками. Кожен готовий млинець кладемо на тарілку, змащуємо вершковим маслом і накриваємо кришкою, щоб не охолоджувались. Млинці готові!,На готові млинці викладаємо начинку (1 ч. л.) і по 1 ч. л. червоної ікри ТМ Східний берег. Звертаємо млинці в трубочку. На один будиночок у мене пішло 15 млинчиків. І починаємо будувати із млинців хатинку за допомогою зубочисток або дерев’яних шпажок. Хатинка готова, прикрашаємо будиночок і тішимо гостей!,Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *