Хібачі з куркою (з соусом теріякі)

Старша дочка після інституту в черговий раз з подругами відвідала суші-бар. Прийшовши додому, вона почала захоплено розповідати про те, як було смачно. Молодша почала бурчати, що вона теж хоче що-небудь смачне, що вона давно не їла роли і взагалі: «Мам, може ти нам приготуєш що-небудь японське?» «Ну що ж, – подумала я, – можна і японське». Пам’ятається, десь у мене був рецепт з якоїсь маленької книжечки, записаний на листочку. Погортала…знайшла і пішла готувати. На жаль рецепт написаний не настільки детально, як хотілося, але спробую його відтворити. Блюдо нескладна, досить відоме, але я готувала його вперше, тому правильно чи ні судити вам. Інгредієнти: курячі грудки – 2 шт. Соус – 200 мл,масло рослинне – 50 мл,кунжут – 2 шт. Рис – 1 пакет,яйця курячі – 2 шт. Соєвий соус – 100 мл,ріпчаста цибуля – 1 шт. Морква – 1,масло вершкове – 30 г,мед – 2 ч. л. Імбиру – 1 шматок,часник – 5 зубчиків Рецепт: Для початку зваримо соус теріякі. Соєвий соус бажано брати слабо солоний. Корінь імбиру натерти на дрібній тертці. Часник дрібно порубати. Кунжут обсмажити на сухій сковороді. Інгредієнти змішати і довести до кипіння. Кип’ятити 3 хвилини на повільному вогні. Потім соус зняти з вогню і дати настоятися. Такий соус можна зберігати 2 тижні в холодильнику. Тепер поставте кип’ятити воду для рису. Закиньте промитий рис у киплячу воду і варіть до готовності. Відкиньте на сито і дайте воді стекти. Курячі грудки відокремити від кісток і нарізати невеликими шматочками. Куряче м’ясо смажити до готовності на сковороді, із застосуванням рослинної олії. Нарізати печериці і обсмажити в олії на окремій сковороді. Тепер перекладаємо гриби до курки і смажимо ще 2 хвилини. Потім додаємо кунжут і соус теріякі. Все це обсмажуємо, постійно помішуючи, ще хвилин п’ять. У цей час нарізати цибулю і моркву дрібними кубиками і обсмажити на олії (можна додати 1-2 пера цибулі-порею). Додати до овочів рис і перемішати, що б овочі рівномірно розподілилися. Влити соус і додати обсмажений кунжут. Прогріти суміш помішуючи, хвилин п’ять. Одночасно (якщо є можливість) збити яйця і приготувати яєчні млинці. Для цього необхідно млинці смажити на сухій сковороді, розливаючи їх по поверхні (як звичайні млинці). Кожен млинець, поки він гарячий згорнути в рулет і дати трохи охолонути. Потім нарізати тонкою соломкою. Тепер яєчну соломку змішати з рисом, додати вершкове масло і ще раз перемішати. Викласти в піалу рис і курку. Посыпьать зверху смаженим кунжутом. От і все! Сподобалося всім, а дочка тепер не відстає і просить приготувати ще раз)))