Хліб-гармошка

Простий і легкий у приготуванні хліб на сніданок. Інгредієнти: борошно – 450 г,вершкове масло – 100 г,молоко – 150 мл,вода – 100 мл,цукровий пісок – 1 ст. л. Дріжджі сухі – 7 г,сіль – 1 ч. л. Кунжут чорний – 1 ч. л. Рецепт: Зробити опару з теплого молока, дріжджів, цукру і 100 г борошна. Залишити бродити. Як підніметься в 2 рази, додати теплу воду, що залишилася борошно, сіль і 50 г розтопленого масла, все інше. Замішуємо тісто протягом 15-20 хвилин. Залишаємо тісто підходити. Ра?ската???т?ь тісто в пласт, змастити залишилися розтопленим маслом і нарізати????????????? тісто по ширині вашої форми. Масла залишимо трохи, щоб змастити верхівку. Потім під різним кутом складаємо нарізане тісто у форму і? даємо трохи підійти???? йому. Тримаємо під ухилом (я підкладаю качалку під один край). Між формою (нижня частина) і тестом кладемо кальку, складену в кілька разів. Як тільки тісто підійшло в формочці, змащуємо його зверху залишилися розтопленим маслом і посипаємо кунжутом або кмином (на ваш розсуд). Випікаємо в духовці до готовності. Час і температура залежить від вашої печі. У мене газова. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.