Холодний сирний тортик з білим шоколадом і крихтою від Карін Горен

Холодний сирний тортик з білим шоколадом і крихтою від Карін Горен. Інгредієнти: борошно, розпушувач, цукор : рецепти з фото Інгредієнти: борошно – 1 склянка,розпушувач – 1,цукор – 0,25 склянки,шоколад білий – 200 р,сирна маса – 500 г,варення – за смаком Рецепт: Робимо крихту: В міксері змішуємо борошно, цукор,розпушувач і масло, до отримання крихти, додаємо жовтки і заважаємо до отримання гладкого пісочного тіста. Руками розрівнюємо тісто на пергаменті( не важливо якої форми)до тонкого шару і випікаємо при 180 гр 20 хв до золотистого кольору. Охолоджуємо тісто і розмелюємо в комбайні до крихти, тримаємо закритій до складання торта. Приготування сирного шару: В мікро розчиняємо шоколад з 1/2 коробочки вершків і розмішуємо в гладку масу,вмішуємо сир. У міксері збиваємо 1 1/2 коробочки вершків з цукром до отримання жорстких піків. Додаємо сирно шоколадну масу і злегка збиваємо. Заповнюємо цією масою кондитерський шприц. Збірка: На дно креманок або бакалов кладемо ложку крихти( я клала 2), видавлюємо сирну масу на крихти, потім 1-2 ложечки варення, потім ще шар сирної маси і в кінці крихту( я робила по іншому, спочатку крочку,потім сир, потім варення, потім знову крихту,після крихти сир і варення. Закрила плівкою і в холодильник на 2 години. вийшло дуже солодко, навіть моїм ласунам, тому наступного разу покладу 2 ложки цукру, замість варення візьму терту полуницю або будь-який несолодкий фрукт і напевно не буду класти шоколад:))))))))))

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.