fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Холодний суп-пюре з кольрабі з яблуками і кедровими горішками

Склад і корисні властивості До складу кольрабі кольрабі входить велика кількість вітаміну С, а також вітаміни А, В, РР, В2. Цей овоч багатий мінеральними солями, кальцієм, калієм, фосфором, магнієм, кобальтом і залізом. До складу кольрабі входять ферменти, велика кількість рослинних білків і вуглеводів. Такий склад зумовлює корисні властивості цього овочу. Він є засобом профілактики різних інфекційних захворювань. Вживання в їжу кольрабі сприяє нормалізації обміну речовин, тому його вживання показано для тих, хто хоче не просто схуднути, а закріпити результат надовго. Містить вітаміни групи В позитивно впливають на роботу нервової системи. А здатність виводити зайву рідину з організму допомагає при порушеннях роботи нирок, печінки і жовчного міхура. Вчені довели, що вживання кольрабі є кращою профілактикою раку прямої і товстої кишки, така дія досягається за рахунок наявності в складі сірковмісних речовин. Інгредієнти: яблука – 2 шт. Зелень – 1 пучок,ряжанка – 500 мл,сіль – 1 щіпка перець чорний – 1 щіпка,кедрові горішки – 1 жменя,паприка солодка – 1 щіпка,лимонний сік – 1 ч. л. М’ята – за смаком Рецепт: Не обходимые продукти: Яблука очистити від шкірки і серцевини,порізати дрібними кубиками,скропити лимонним соком. Кольрабі очистити,так само нарізати дрібними кубиками. Покласти в чашку з яблуками,Яблука з кольрабі подрібнити в пюре за допомогою блендера, додати подрібнену зелень,ряжанку, прправить сіллю і перцем, перемішати і поставити охолоджуватися. Для подачі підготувати горішки,по мимо кедрових підійдуть і грецькі,і арахіс,навіть насіння соняшника,але з кедровими на багато смачніше!,Охолоджений суп подавати в келихах або креманках, посипавши зверху кедровими горішками і меленою паприкою, прикрасити листочками м’яти. У сильну спеку рекомендується покласти в келихи по кубику льоду. Дуже легкий,освіжаючий суп. Не замінимо в спекотний літній день. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *