Холодно-ягідний чізкейк

Холодно-ягідний чізкейк. Інгредієнти: яйця курячі, борошно, картопляний крохмаль : рецепти з фото Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. Борошно – 50 г,картопляний крохмаль – 25 г,цукор – 80 г,сир – 250 г,сир філадельфія – 250 г,желатин – 15 г,персиковий сік – 250 г,апельсин – 250 г,жир – 33 г,желе – 1 шт. Рецепт: Випікаємо бісквіт. Відокремлюємо жовтки від білків. У жовтки додаємо цукор і збиваємо. Білки збиваємо в густу піну. 1/3 білків додаємо в жовтки і просіваємо туди борошно і крохмаль. Перемішуємо і додаємо інші білки акуратно вимішуємо. Виливаємо у форму діаметром 26 см і ставимо в розігріту духовку до 200 градусів на 20 хв. Готовий бісквіт дістаємо і даємо охолонути, не виймаючи з форми. У посуд викласти обидва сиру. Замочити желатин в холодній воді. Закип’ятити персиковий сік з цукром і розвести в ньому желатин. Трохи охолодити і додати до сирної маси. Збити в однорідну суміш. Вершки збити до густого стану. Ввести вершки в сирну суміш і все перемішати. Викласти отриману масу поверх бісквіта і розрівняти. Поставити охолоджуватися в холодильник на30 хв. Помити і нарізати виноград. Розкласти по поверхні застиглого чізкейку. Розвести желе для торту як написано на пакетику в соку сицилійського апельсина ( можна інший сік)і покрити виноград. Коли застигне, вийняти з форми і нарізати на порції. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.