Хрустка домашня гранола на кокосовому маслі

Гранола — відмінний варіант для приготування швидкого, смачного і корисного сніданку. Така гранола наситить не тільки повільними вуглеводами, які дадуть енергію на цілий день, а й підніме настрій, адже сніданок з гранолой такий гарний! Додайте до натурального нежирного йогурту пару жмень хрусткою гранолы, жменя улюблених сухофруктів і горіхів, прикрасьте свіжими літніми ягодами – і ваш день точно почнеться чудово! Для того щоб гранола вийшла не тільки смачною, але і красивою, раджу використовувати сироп топінамбура, агави або фініковий. За рахунок них пластівці в процесі запікання забарвлюється в красивий шоколадний колір. Кокосове масло я використовую рафінована. Якщо вас не бентежить запах кокоса в готових стравах, можна використовувати нерафіновану. Для гранолы важливо взяти вівсяні пластівці самої тривалої варіння (не менше 15-20 хвилин), а горіхи, насіння і сухофрукти найвищої якості! Раджу використовувати продукти ТМ «Семушка», в їх якості я переконалася неоднократн… Інгредієнти: вівсяні пластівці – 250 г,соняшникове насіння ТМ «Семушка» – 50 р,гарбузове насіння ТМ «Семушка» – 50 г,кокосова олія – 2 ст. л. Мед – 3 ст. л. Агава сироп – 2 ч. л. Цукати – 1 жменя,волоські горіхи – 1 жменя,фундук – 1 жменя,кедрові горіхи – 1 жменя,мигдаль – 1 жменя Рецепт: Духовку розігріти до 150град.C. Бажано з каменем для випічки. На ньому гранола запечеться особливо добре. У мисці змішати вівсяні пластівці, гарбузове насіння і насіння соняшника. У невеликому сотейнику змішати кокосову олію, мед і сироп. Поставити на повільний вогонь і, помішуючи, дочекатися, коли масло повністю розтопиться і суміш перетвориться в однорідну емульсію. Влити теплу суміш у вівсяні пластівці і добре перемішати руками. Перенести отриману суміш на папір для випічки, розподілити тонким шаром. Перенести аркуш або на деко або решітку в духовку. Запікати гранолу 1 годину, кожні 10 хвилин, перемішуючи. Гранола готова, коли пластівці зазолотятся і подсушатся. Остудити суміш на решітці, періодично перемішуючи. Пересипати остиглу гранолу в герметичну скляну банку, зберігати при кімнатній температурі. Можна змішати запечені пластівці з горіхами і сухофруктами відразу і зберігати в банку, але я віддаю перевагу додавати горіхи і сухофрукти безпосередньо перед їжею. Вранці в миску викласти натуральний йогурт, посипати хрусткою гранолой, горіхами, цукатами, сухофруктами, ягодами. Погодьтеся, такий сніданок обов’язково принесе не тільки здоров’я і енергію, але і відмінний настрій!