Хрусткі малосольні огірки

Хрусткі малосольні огірки. Інгредієнти: сіль, оцет, огірки : рецепти з фото Інгредієнти: сіль – 3 ст. л. Оцет – 3 ст. л. Огірки – 2 кг,кріп – 1 гілочка,часник – 3 зубчики часнику,лавровий лист – 4 аркуша,оцтова есенція – 5 мл,запашний перець – 10 ст. л. Рецепт: Огірки вимити і замочити на 0,5 – 1 годину (можна і більше). Потім відрізати \попки\ і проколоти в 1-2 місцях виделкою. Балон вимити, обшпарити окропом. На дно балона насипати трохи перцю горошком, 2-3 лаврових листа, 1-2 зубчики часнику, парасолька кропу. Укласти щільно огірки. Поверх заповненого балона покласти всі спеції (часник, лавровий лист, перець горошком, парасольки кропу). ,Додати 3 ст. Л. великої кам’яної солі. І все це залити окропом. Додати 3 ст. Л. оцту і 1 ч. Л. оцтової кислоти. Закатати жерстяної кришкою. Перевернути догори дном і залишити так під шубою\ до повного охолодження. Коли балон охолоне – перевернути його, і залишити із закритою жерстяної кришкою ще на один день. Потім відкрити кришку і закрити капроновою. Через приблизно півдоби покласти в холодильник. ,Почекати ще приблизно 2 дні, і огірки ГОТОВІ!!!