Хрусткі спагетті

Якщо обсмажити спагетті на сильному вогні, вони виходять хрусткими! Мій синочок їсть таку пасту з великим апетитом. По-перше, смачно. По-друге, ХРУМТИТЬ – цікаво (і це вам не чіпси!). По-третє, не тримає за столом – схопив і втік далі грати. Та що там діти))) у мене і чоловік любить! Можете не обсмажувати сильно і використовувати як гарнір до м’яса, птиці. Можете опустити в готовий м’ясний бульйон – ось вам і супчик. Можете додати в начинку щось своє – солодкий перчик, анчоуси, оливки, помідори. Зіпсувати не вийде! Інгредієнти: спагетті – 200 г,яйця курячі – 2 шт. Сіль – 1 щіпка,часник – 2 склянки,пармезан – 100 г,яєчні жовтки – 2 шт. Масло рослинне – за смаком Рецепт: спагеті Поламати навпіл, опустити в киплячу підсолену воду і зварити до готовності. Відкинути на друшляк і промити холодною водою. Натерти сир на тертці. У невеликій каструльці (або чашці) добре змішати яйця, жовток, часник, петрушку, сіль, перець і сир. Остиглі спагеті додати в суміш і ще раз ретельно перемішати. На сковороду налити трохи рослинного масла, поставити на середній вогонь. Виделкою викласти невелику кількість суміші і смажити до отримання золотисной скоринки. Перевернути і обсмажити з іншого боку. Готові Frittelle di Spaghetti викласти на паперові серветки, щоб прибрати надлишки жиру. Можна подавати і в теплом, і в холодному вигляді.