| Як приготувати в
духовці сливовий пиріг. Тісто, час
випікання, фрукти-замінники і інші хитрощі Інгредієнти: готове листкове тісто
– 500 г,великі сливи – 10 шт. апельсини – 1 шт. яєчні жовтки – 1 шт. вершки
35-38% – 1 стакан,цукор коричневий – 1 0,5 ст. л. ванільний екстракт – 0,25
ч. л. сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С.
Роз’ємну форму вистелити папером для випічки, викласти пласт тіста так, щоб
вийшли високі бортики.Сливи, видаливши кісточки, розрізати на
четвертинки.Цедру апельсина натерти на дрібній тертці.Укласти сливи в форму з
тістом, присипати цукром, апельсиновою цедрою, скропити ванільним
екстрактом.З другого пласта тіста вирізати коло за розміром форми, накрити їм
пиріг і защипнути краю, щоб пиріг був повністю закритий.Із залишків тіста
вирізати фігурки, наприклад пелюстки.Жовток збити з 1 ч. ложкою вершків і
дрібкою солі.Змастити поверхню пирога жовтком, зробити в центрі
хрестоподібний надріз, викласти пелюстки з тіста у формі квітки і теж
промазати його жовтком.Випікати пиріг в розігрітій духовці 40 хвилин.Вершки,
що залишилися збити міксером. Подавати пиріг зі збитими вершками. |