fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Єрусалимський бублик

Бублики виходять в точності як на Єрусалимському базарі. Мій чоловік навіть засумнівався, що вони домашні, настільки смачно, що довелося повторювати не раз. Правда, мої не дуже рівні. Дуже смачно і з Заатером, але я не можу без кунжуту. Інгредієнти: борошно – 0,5 кг,молоко – 6 склянок,дріжджі свіжі – 25 г,цукор – 3 г,сіль – 0,5,кунжут – за смаком Рецепт: Всі інгредієнти для тіста змішати в комбайні з крюком для тесту, поки тісто не стане однорідним, гнучким і гладким (у мене вийшло дуже липко але борошна в цей момент не додавати). Накрийте тісто і приберіть в тепле місце на півгодини. Через півгодини, викласти тісто з миски, якщо потрібно додати багато борошна і злегка розім’яти (тісто повинно залишатися злегка липким), розділити тісто на 4 кулі. Зробіть отвір руками в кулі, і повільно розтягнути у форму бублика, можна так і залишити, але в класиці вони довгі і вузькі. Розкласти на просувай викладений папером для випічки, накрити рушникам і дати піднятися ще півгодини. Помазати збитим яйцем і молоком (я тільки молоком) і щедро посипати за смаком (люблю з кунжутом і крупною сіллю),Випікати 15 хвилин при температурі 180 градусів до золотистого кольору. Спасибі Наташеньки – Наталі – за рецепт хліба – Простий домашній хліб Дуже смачно це правда ! Дякую за рецепт!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *