fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Ікра із запечених яблук та овочів

Смачно, просто і легко: ікра з запеченим червоним перцем, баклажанами і яблуками. Цю закуску я готую кожен рік, вона гарна і з хлібом, і як доповнення до основних страв. Інгредієнти: баклажани – 2 0,5 кг,перець болгарський червоний – 2 кг,яблука – \u0026#8535; кг,перець гострий – 1 шт. Часник – 55 г,кінза свіжа – 1 пучок рослинне масло – 160 г,цукор – 80 г,сіль – 30 г,яблучний оцет – 1 ст. л. Рецепт: Запікаємо в духовці 2 кг червоного болгарського перцю при температурі 200град.C приблизно 30 хвилин. Я перевертала перець, щоб він запікся з двох сторін. Вибирайте червоні м’ясисті плоди – від цього буде залежати смак і колір ікри.2,5 кг баклажанів запікаємо 35 хвилин в духовці при температурі 200град.C. Також перевертаємо овочі, щоб вони запеклися з двох сторін. Яблука очищаємо від насіння і шкірки. Запікаємо при температурі 200град.C протягом 15 хвилин. Вага перцю, баклажанів і яблук в рецепті вказаний до обробки. Запечені перці і баклажани очищаємо від шкірки, з перцю видаляємо насіння. Перекручуємо через м’ясорубку запечені перці, баклажани, яблука і один гострий перець. Додаємо рослинне масло. Додаємо цукор і сіль. Тушкуємо овочі приблизно 30 хвилин. По своєму смаку регулюємо сіль і цукор. В кінці гасіння додаємо великий пучок нарізаної свіжої кінзи, часник і столову ложку яблучного оцту. Варимо все разом 5 хвилин. Розкладаємо ікру по стерилізованим банкам, закриваємо кришками. З цієї кількості овочів виходить 4 банки ікри по 0,7 л. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *