Ікра кабачкова

Рецепт досить простий, але виходить дуже смачно! Сподіваюся Вам сподобається))) Інгредієнти: кабачки – 1 шт. Перець болгарський – 2 шт. Томатна паста – 100 г,сіль – 1 щіпка,помідори – 5 шт. Оливкова олія – за смаком Рецепт: Овочі нарізати дрібними кубиками, кабачки посолити і залишити на півгодини,потім віджати і обсмажити кабачки, цибуля, перець окремо і скласти в каструлю. Томати обсмажити, додати томатну пасту, трохи прожарити і додати до овочів. Посолити, поперчити. Згасити всі разом 40 хвилин на повільному вогні.