| Черговий рецепт
домашньої заготовки на зиму . Ікра виходить дуже смачна і коштує прекрасно
всю зиму. З одного такого замісу виходить 6х500 г банок. Повірте це дуже
смачно! Інгредієнти: кабачки – 3
кг,майонез – 250 г,цукровий пісок – 150 г,сіль – 15 ст. л. Рецепт: Кабачки
очистити від шкірки і насіння . Прокрутити сирі кабачки через м’ясорубку.
Викласти в каструлю і відразу змішати з майонезом. Поставити на вогонь, як
закипить-зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 2
години, періодично помішуючи.У цей час можна спокійно очистити цибулю,
порізати дуже дрібно і обсмажити його на олії(я кладу масла менше, десь
приблизно 50г) до прозорого стану.Після того як пройшло 2 години додаємо в
каструлю цукровий пісок, обсмажену цибулю, сіль і томатну пасту. Все добре
перемішати, накрити кришкою і тушкувати ще 40 хвилин періодично помішуючи.Ну
а як пройде 40 хвилин розкладаємо ікру по вже приготованим банкам . Приємного
апетиту. |