| Імбирна коврижка
родом з Шотландії. Якщо ви працюєте в свята, то пара шматочків цієї ароматної
пряники з чаєм буде відмінним перекусом зі смаком Різдва на роботі 🙂
Інгредієнти: сіль – 1 щіпка,патока – 100 р,яйця курячі – 1 шт. Молоко – 150
мл,вівсяне борошно – 50 р,борошно пшеничне – 175 г,вершкове масло – 75
г,родзинки – 50 р,в’ялена журавлина – 75 г,цукор – 75 г,імбир мелений – 1 ст.
л. Розпушувач – 1 0,5 ч. л. Рецепт: У мисці змішати два види борошна. Додати
розпушувач, мелений імбир, сіль. Перемішавши. У сотейник відправити вершкове
масло, цукор, мед або патоку. Розтопити на повільному вогні. Не дати
закипіти. Зняти з вогню. Яйце збовтати. Додати в розтоплене масло яйце і
молоко. Добре перемішати. Додати молочно-масляну суміш до сухих інгредієнтів.
Додаємо родзинки і журавлину. Перемішувати. Духовку розігріваємо до 170°С.
Виливаємо тісто у форму (квадратну 20 см) і відправляємо на 1 годину в
духовку. Печемо поки пряник не стане щільною під пальцями. Я ще перевіряю на
суху спицю :),Коли коврижка готова, дістаємо з духовки. Даємо охолонути у
формі. Потім перекладаємо на дошку або решітку до повного охолодження.
Нарізаємо на квадрати. Приємного апетиту!, Світлого Різдва!!! |