Індичка на подушці з гарбуза і яблук

Це блюдо я приготувала експромтом, просто тому, що купила свіжу індичку. Однак виявилося дуже просто і смачно! Овочі і фрукти просочилися соком індички, і служили чудовим гарніром до м’яса. М’ясо за рахунок приготування з парою (так як і гарбуз і яблука містять багато рідини) було ніжним і соковитим. На фото половинка ноги (не хотіла ризикувати цілою, так як не знала вийде), проте наступного разу буде ціла гомілку! Інгредієнти: гарбуз – 400 г,яблука – 2 шт. Кориця мелена – 1 ч. л. Часник – 3 зубчики,бальзамічний оцет – 1 ч. л. Сіль – 1 щіпка,індичка гомілка – 1 шт. Рецепт: Гарбуз і яблука нарізати довгими шматочками шириною до сантиметра, викласти на дно посуду для запікання з високими краями, краще прозорою. Присипати зверху корицею. Вимити гомілку індички, очистити від шкіри, зробити надрізи по всій гомілки. У надрізи вкласти шматочки часнику, м’ясо поперчити, посолити і намазати бальзамічним оцтом (у мене був більш густий бальзамічний соус). Викласти гомілку на подушку з гарбуза і яблук, посуд накрити кришкою або фольгою. Поставити в розігріту до 180°С духовку і запікати близько 1,5 години (в залежності від розміру індички). Пар не повинен виходити із страви. Дістати з духовки, дати трохи постояти. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.