Індичка з журавлинним соусом

Для цієї страви краще філе індички брати цілим шматком.   Інгредієнти: індичка (філе) – 500 г”,”сіль – за смаком”,”перець чорний мелений – за смаком”,”паприка червона – 1 ч. л.”,”сметана 15% – 2 ст. л.”,”гірчиця з зернами – 1 ч. л.”,”мед – 1 ч. л.”,”часник – 2 зубчики”,”журавлина заморожена – 150 г”,”апельсини – 1 шт.”,”мед – 1 ч. л.” Рецепт: “Філе індички (краще, якщо воно буде цілісним шматком, \u0026mdash; так буде соковитіше, але в мене воно відразу було нарізано на стейки) натерти сіллю, меленим перцем і паприкою з усіх боків.”,”Для маринаду змішати сметану, гірчицю, мед і роздавлений часник. Перемішавши.”,”Цієї кількості маринаду якраз вистачає, щоб змастити три стейка. Накрити і відправити на 2 години в холодильник.”,”Поки індичка маринується, потрібно приготувати журавлинний соус. З апельсина за допомогою звичайної терки зняти цедру і віджати сік. Журавлину помістити в невелику каструльку. Додати до журавлини вичавлений сік апельсина і 1 ч. л. меду. Поставити на невеликий вогонь. Варити близько 5 хвилин.”,”Потім в каструльку з журавлиною додати цедру апельсина і варити ще 5 хвилин. Дати охолонути.”, “Замаринувати філе індички викласти в ємність для запікання, змащену маслом. Закрити кришкою або фольгою і відправити в духовку. Запікати при 180\u0026deg;C З 50 хвилин. Потім зняти фольгу і продовжити запікати ще 10 хвилин.”,”Остиглу журавлину подрібнити блендером і протерти через ситечко (можна і не протирати).”, “Подавати індичку з соусом і сезонною зеленню.”,”Все склалося: ніжне, злегка гостреньке м’ясо і кисло-солодкий соус.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.