fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Іспанський омлет з картоплею, сьомгою і кропом

Замість сьомги можна взяти форель. Яйця для правильного іспанського омлету ні в якому разі не треба збивати в пишну піну. І не пережаривайте омлет — він повинен бути «біжучим». Інгредієнти: яйця курячі – 8 шт. Картопля – 4 шт. Слабосолона сьомга або форель – 150 р,цибулю ріпчаста – 1 голівка,кріп – 1 пучок сир вершковий – 2 ст. л. Оливкова олія – 1 0,5 ст. л. Вершкове масло – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Картоплю помити і відварити або запекти в мундирі. Цибулю почистити і дрібно порубати. Готову картоплю почистити і нарізати скибочками. Розігріти в сковороді оливкову олію і вершкове масло і обсмажити картоплю до золотистої скоринки. У сковороду з картоплею додати цибулю, все перемішати, посолити, поперчити і обсмажити. Яйця розбити, посолити, поперчити, перемішати виделкою і вилити на картоплю з цибулею. Смажити омлет, злегка рухаючи його лопаткою. Сьомгу порізати. Кріп дрібно порубати. В омлет викласти сьомгу, вершковий сир, посипати подрібненим кропом і зняти сковороду з вогню.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *