Італійська фріттата

Те, що ми називаємо складним яєчнею або омлетом з овочами, італійці звуть фріттата, а іспанці тортілья. Прошу: імпровізуйте, експериментуйте і насолоджуйтесь! Інгредієнти: часник – 2 склянки,сир – 3,орегано – 1 пучок,петрушка – 0,5 пучка,сіль – 1 щіпка яйце – 5 шт. Оливкова олія – за смаком Рецепт: 1. Цибулю наріжте кубиками або півкільцями і обсмажте до золотистого кольору. Викладіть до нього рубаний (або пропустіть через прес) часник, орегано, посоліть і поперчіть. 2. Яйця збийте в піну і змішати з рубаною петрушкою і сиром, теж посоліть і поперчіть. Вилийте на сковороду до цибулі з часником. Смажте на середньому вогні, помішуючи, поки яйця не почне схоплюватися. Потім дайте нижнього шару підрум’янитися і переверніть фріттату, щоб з двох сторін підсмажилася. Подавайте гарячою, розрізавши на порції.