Італійські біскотті з білим шоколадом, кокосом і мигдалем

Цей рецепт дуже правильних італійських біскотті, без грама масла і з мигдалем. Доповненням до цих біскотті служить білий шоколад з кокосом, який дає насолоду нашим сухариків. Так як печиво саме по собі не дуже солодке. Якщо будете брати чорний шоколад, тоді збільшуйте кількість цукру. Біскотті вийшли дуже ароматними, смачними, не дуже твердими. Інгредієнти: яйце – 1 шт. Цукор – 1/3 склянки,ванільна есенція – 1 ч. л. Борошно – 220 г,мигдаль – 50 г,шоколад білий – 60 г Рецепт Приготування: Змішати міксером яйце, цукор, ванільну есенцію до блідого кольору і консистенції густої – маса повинна тягнутися за віночком або лопаткою. Просійте борошно і розпушувач в окремій мисочці, потім обережно введіть яєчну суміш. Домішайте шоколад і горіхи. Викладіть тісто на присипаний деко і сформуйте плоский валик близько 25 см завдовжки і 2 см шириною. Випікайте в розігрітій до 170 С духовці, приблизно 15-20 хвилин, до рум’яності. Вийміть з духовки і дайте охолонути протягом 5 хвилин. Перекладіть валик на обробну дошку. Ножем або ножем-пилкою наріжте валик по діагоналі на шматочки товщиною приблизно 1 см і розмістіть їх на деку. Випікайте протягом 10-15 хвилин. Дайте охолонути протягом 5 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження.