Італійські фрикадельки з рікоттою

М’який ніжний смак! Можна подавати як закуску. Я готувала для вечері, дуже всім сподобалося. Інгредієнти: хлібна крихта – 0,25 склянки,індичка фарш – 300 г рікотта – 0,5 склянки,петрушка рубана – 1/3 склянки,японська крихта панко – 1/3 склянки,цибуля ріпчаста – 0,5 головки,пармезан – 3 ст. л. Бекон – 1 шт. Часник – 2 зубчики,молоко – 2 ст. л. Чебрець лимонний – 1 ст. л. Яйця курячі великі – 1 шт. Сіль – 2 ч. л. Вустерширський соус – 0,5 ч. л. Перець чорний мелений – за смаком,оливкова олія – 4 ст. л. Томатний соус італійський – 300 г,базилік свіжий – 1 пучок,яловичий фарш – 300 г Рецепт: Викласти в блюдо перераховані інгредієнти, крім італійського соусу маринара і базиліка. Цибулю дрібно порубати, часник, петрушку, сир пармезан або пекоріно натерти на тертці. Все перемішати. Маса буде м’якою. Сформувати невеликі фрикадельки, якщо робите як закуску, то краще маленькими, діаметр приблизно 2 див. Обваляти в крихті. За рецептом автор пропонує викласти в морозильну камеру на 1 годину або на ніч. Масло розігріти на сковороді, обсмажити фрикадельки з усіх боків. Готові фрикадельки додати готовий соус маринара або просто томатний соус з додаванням італійських спецій. Закрити кришкою і готувати на повільному вогні 15 хвилин. Закусочні фрикадельки подаємо на шпажках, можна їх прикрасити листочками свіжого базиліка. Або подавати на великому блюді з гарніром, посипати свіжим або сушеним базиліком (у мене лимонний сушений чебрець і базилік). Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.