\Їжачки\ курки з рисом під овочевим соусом

Учасник конкурсу «Експериментуй з Tefal». Такі тефтелі можна готувати з будь-якого м’яса. Мої діти називають їх їжачками))) Правда соус я роблю зазвичай простіше, але раз у нас експеримент, то чому б не спробувати))) Інгредієнти: курячий фарш 700 г,рис – 150 г,морква – 1,цибуля ріпчаста – 1 шт. Яйця курячі – 1 шт. Часник – 2 склянки,сіль – 1 щіпка,оливкова олія – за смаком,борошно – за смаком,базилік – за смаком Рецепт: Здається всі інгредієнти присутні))),Відваріть рис відкидним способом до напівготовності. Поки рис вариться, помідори обдайте окропом і зніміть шкіру. Одночасно обсмажте нашатковану на тертці моркву і цибулю на сковороді з додаванням оливкової олії. Помідори порізати на чотири частини, покладіть в сотейник і залиште припускати у власному соку. Через 15-20 хвилин (коли помідори стануть м’якими), додайте обсмажені овочі і спеції (у мене каррі) І варіть ще 10 хвилин. Потім зніміть з плити і дайте трохи охолонути. Фарш можна купити, але я все ж віддаю перевагу його сама. У мене 4 стегенця і одна грудка. Відокремте м’ясо від кісток і пропустити через м’ясорубку. Змішаємо м’ясо курки з рисом, яйцем, сіллю, перцем, дрібно рубаною зеленню петрушки і кропу. Сформуем кульки. Обваляем їх у борошні і обсмажимо на сковороді з додаванням оливкової олії. Я робила це на двох сковорідках),Перекладіть тефтелі в сотейник або глибоку сковороду, додайте 1 склянку води і тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Тим часом перекладіть наші овочі в блендер, додайте зелень петрушки, кропу і базиліку. Пюрируем і додаємо 1 склянку води. Заливаємо тефтелі соусом і тушкуємо ще 10 хвилин на повільному вогні. Додаємо дрібно рубаний часник, перемішуємо і вимикаємо. Ну ось і все! Можна подати з зеленню і сметаною)