Яблучний крамбл з волоськими горіхами

Для крамбла краще брати кисло-солодкі яблука, які тримають форму, а взагалі такий десерт можна приготувати зі сливами або поєднати яблука з персиками, дуже здорово працюють тут і груші з персиками, а ще добре додати якихось ягід, навіть заморожених. Якщо немає імбирного варення, замініть його карамелізованою імбиром або дрібно порубаними імбирними цукатами. Я намагаюся, щоб співвідношення яблук і крихти було приблизно рівним, а якщо лишилася крихта — вона чудово може пожити в холодильнику кілька днів. Інгредієнти: борошно – 100 р,яблука зелені – 4 шт. Вершкове масло – 100 г,морозиво – 300 г,волоські горіхи – 1 жменя,цукор – 2 ст. л. Кальвадос – 2 ст. л. Цукор – 2 ст. л. Вершкове масло – 1 ст. л. Кориця мелена – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка,імбирне варення – 3 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Яблука, видаливши серцевину, нарізати тонкими часточками. Розігріти сковороду, всипати 2 ст. ложки цукру, викласти яблука, влити кальвадос, перемішати і готувати соус, поки він злегка не увариться. Попередньо охолоджене вершкове масло нарізати кубиками. Приготувати тісто: у чаші блендера з’єднати борошно, вершкове масло, волоські горіхи, цукор, корицю, посолити і збивати всі на високій швидкості до отримання крихти. Кондитерські кільця змастити всередині вершковим маслом. Деко вистелити папером для випічки і покласти на папір кондитерські кільця, викласти в кожне кільце шар яблук в соусі, потім по 1/2 ч. ложки імбирного варення і по 2 ст. ложки з гіркою борошняної крихти. Випікати в розігрітій духовці 15 хвилин. Готовий крамбл вийняти з кондитерських кілець, поки він теплий. Подавати з кулькою морозива.