| Сніданок для
гурманів: оригінальний яблучний пиріг з блакитним сиром і пастернаком.
Покроковий рецепт з фото і корисні поради знайдете на кулінарному сайті «Їмо
Вдома». Інгредієнти: тісто пісочне –
1 пласт,яблука зелені – 2 шт. сир блакитний – 200 г,корінь пастернаку – 1 шт.
яйця курячі – 2 шт. лимони – 0,5 шт. яєчні жовтки – 1 шт. вершки жирні – 75
мл оливкова олія – 2 ст. л. цукор коричневий – 1 0,5 ч. л. перець чорний
мелений – 1 щіпка,сіль морська – \u0026#8532; ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до
190град.С. Форму для випічки вистелити харчовою папером, викласти тісто так,
щоб вийшли бортики, і часто наколоти виделкою.Жовток перемішати з дрібкою
солі і змастити тісто.Відправити форму з тестом в розігріту духовку на 10
хвилин.Пастернак почистити і натерти на крупній тертці.Розігріти в сковороді
2 ст. ложки оливкової олії, викласти натертий пастернак, посолити, поперчити,
додати 1 ч. ложку цукру і обсмажити.Яблука, видаливши серцевину, нарізати
часточками.З половинки лимона вичавити сік і скропити нарізані
яблука.Блакитний сир нарізати маленькими кубиками.Яйця розбити, посолити і
перемішати з цукром, що залишився, і вершками.На підпечений корж рівномірно
викласти обсмажений пастернак.Зверху віялом викласти яблука, посипати їх
блакитним сиром і залити все яйцями з вершками.Випікати пиріг в розігрітій
духовці 20-25 хвилин. |