Яблучний пиріг з пастернаком і блакитним сиром

Сніданок для гурманів: оригінальний яблучний пиріг з блакитним сиром і пастернаком. Покроковий рецепт з фото і корисні поради знайдете на кулінарному сайті «Їмо Вдома».   Інгредієнти: тісто пісочне – 1 пласт,яблука зелені – 2 шт. сир блакитний – 200 г,корінь пастернаку – 1 шт. яйця курячі – 2 шт. лимони – 0,5 шт. яєчні жовтки – 1 шт. вершки жирні – 75 мл оливкова олія – 2 ст. л. цукор коричневий – 1 0,5 ч. л. перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – \u0026#8532; ч. л.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190град.С. Форму для випічки вистелити харчовою папером, викласти тісто так, щоб вийшли бортики, і часто наколоти виделкою.Жовток перемішати з дрібкою солі і змастити тісто.Відправити форму з тестом в розігріту духовку на 10 хвилин.Пастернак почистити і натерти на крупній тертці.Розігріти в сковороді 2 ст. ложки оливкової олії, викласти натертий пастернак, посолити, поперчити, додати 1 ч. ложку цукру і обсмажити.Яблука, видаливши серцевину, нарізати часточками.З половинки лимона вичавити сік і скропити нарізані яблука.Блакитний сир нарізати маленькими кубиками.Яйця розбити, посолити і перемішати з цукром, що залишився, і вершками.На підпечений корж рівномірно викласти обсмажений пастернак.Зверху віялом викласти яблука, посипати їх блакитним сиром і залити все яйцями з вершками.Випікати пиріг в розігрітій духовці 20-25 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.