Яблучний пиріг з волоськими горіхами

В Італії сезон яблук і сезон волоських горіхів збігаються, тому багато випічки, де присутні волоські горіхи і яблука. Цей пиріг я спробувала в одній тосканської тортарии, в горах, де волоські горіхи не ростуть (вони ростуть у лісі). Якщо немає яблук — спробуйте їх замінити на груші, але з яблуками це все-таки цікавіше. Рослинна олія підійде будь-яке. Інгредієнти: борошно з розпушувачем – 10 ст. л. Великі яблука – 5 шт. Волоські горіхи – 70 г,цукровий пісок – 100 г,яйця курячі – 2 шт. Лимон – 1 шт. Вершкове масло – 60 г,молоко – 125 мл,арахісове масло – 4 ст. л. Кориця мелена – 1 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. У молоко додати 75 г цукру, борошно, яйця, арахісове масло, 1/2 ч. ложки кориці і щіпку солі. Вимісити тісто і залишити на 10-15 хвилин. З лимона вичавити сік. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину з насінням і нарізати тонкими часточками. Збризнути соком лимона. Попередньо охолоджене вершкове масло порізати на шматочки. Змастити роз’ємну форму для випічки вершковим маслом і наповнити її тестом. На тісто викласти часточки яблук, зверху — шматочки вершкового масла. Присипати яблука волоськими горіхами, що залишилися цукром і корицею. Випікати пиріг в розігрітій духовці 30-40 хвилин.