Яблучно-грушевий пиріг з родзинками

Фрукти можна використовувати будь-які, навіть ті, які вже набридли чи переспели, а замість родзинок підійдуть курага, чорнослив або сухий інжир. Інгредієнти: масло вершкове – 70 р,готове тісто пісочне (250 г) – 1 пласт,цукор мусковадо – 2 ст. л. Яблука – 1 шт. Борошно – 4 ч. л. Груші – 1 шт. Апельсини – 1 шт. Родзинки без кісточок – 2 жмені,цукор коричневий – 1 ст. л. Масло вершкове – 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 190°С. Роз’ємну форму вистелити папером для випічки і викласти пісочний корж так, щоб вийшли бортики. На тісто помістити ще один аркуш паперу для випічки, всипати горох і випікати корж в розігрітій духовці 15 хвилин. Яблуко і грушу, видаливши серцевину, нарізати часточками товщиною 0,5 див. Розігріти в сковороді 1 ч. ложку вершкового масла, всипати 1 ст. ложку коричневого цукру, викласти нарізані фрукти і злегка обсмажити їх. Цедру апельсина натерти на дрібній тертці, додати в сковороду і прогріти фрукти ще трохи, потім всипати родзинки і через хвилину вимкнути вогонь. Приготувати засипку: з’єднати вершкове масло, цукор і борошно, розтерти все в крихту. Вийняти пісочний корж з духовки, видалити горох з папером, рівномірно розкласти фрукти з родзинками і посипати зверху засипанням. Поставити пиріг в духовку і випікати пиріг ще 30 хвилин.