Яблучно-малиновий пиріг на імбирному тесті

Аромааатный… Дуже! Дуже схожий на піцу, тільки з солодкою начинкою. Рецепт з італійської кухні. В рецепті тесту імбир не був зазначений, але я додала, і вийшло дуже добре! Інгредієнти: яйце – 2 шт. Цукор – 2 ст. л. Масло вершкове – 100 р,борошно – 1 склянка,сметана – 3 ст. л. Імбир – за смаком,яблука – за смаком,малина – за смаком Рецепт: Приготуємо тісто. 2 яйця збити, додати цукор. Збити. Додати розм’якшене вершкове масло (можна було б і розтопити), 2 ст. Л. води. Натерти на дрібній тертці(я натирала на дитячому тертці – вийшло імбирне пюре) свіжий імбир і додати в тісто. У мене десь 30 гр. імбиру. Можна і більше було додати. В кінці додаємо борошно. Сформувати кульку з тіста. Залишити в холодильнику на хвилин 40. Тим часом очистити яблука, видалити серцевину, нарізати невеликими скибочками. Яблука спасерувати на вершковому маслі, додати 2 ст. л. цукрового піску і згасити ще 5 хвилин. Розкачати тісто, викласти у форму. Карамельні яблука викласти на тісто, додати малину (у мене свіжозаморожена).2 яйця трохи збити, змішати зі сметаною і 2 ст. ложками цукру. Залити цією сумішшю фруктову начинку. Якщо яблука солодкі, а малина свіжа, то цукор в яєчну суміш можна не додавати. У мене яблука були кислуваті, тому я додала цукор. Випікати близько 40-45 хвилин до готовності. Тісто має стати рум’яним. Вийшло дуже смачно і ароматно! на ранок я з’їла останній шматочок пирога за чашкою ароматної свіжозвареної кави…