Ягідне желе з кокосовими крекерами

Слідкуйте за тим, щоб масло для тіста вийшло збитим, але не перебитим! Ягоди краще взяти різні — потроху полуниці, чорниці, малини, ожини і т. д. Листової желатин можна замінити 1 ст. ложкою желатину в гранулах, а замість вівсянки взяти просто висівки або одну вівсянку.   Інгредієнти: ягоди – 300 г,борошно – 1 склянка,вівсянка з висівками – 1 склянка,яблучний сік – 50 мл,листової желатин – 4 пласта,вершкове масло – 100 г,цукрова пудра – 0,5 склянки,цукор – 1 ч. л. кокосова стружка – 0,5 склянки,вершкове масло – 1 ч. л. мед рідкий – 1 ст. л. сода – 1 ч. л.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 170°С. Кокосову стружку злегка підсмажити на сухій сковороді.Збити в блендері 100 г вершкового масла з цукровою пудрою, потім, не перестаючи збивати, влити 2 ст. ложки окропу.Продовжуючи збивати на повільній швидкості, ввести по черзі кокосову стружку, вівсянку з висівками і мед.Борошно просіяти, перемішати з содою, додати в тісто і вимішати все до однорідної консистенції.Застелити деко папером для випічки, змастити її вершковим маслом і викласти тісто, формуючи з нього невеликі коржики.Випікати в розігрітій духовці 15 хвилин до світло-золотистого кольору.Желатин замочити в невеликій кількості холодної води.Більшу частину ягід укласти в невелику каструлю, додати цукор і яблучний сік і прогрівати 5-10 хвилин на повільному вогні, щоб ягоди стали м’якими.Додати до ягід розчинений желатин і перемішати.В невеликі формочки покласти по кілька свіжих ягід, зверху викласти ягідне желе. Коли охолоне, поставити на пару годин в холодильник.Опустити формочки на кілька секунд в гарячу воду, тут же перевернути і викласти застигле желе на тарілку.Подавати желе з кокосовими крекерами.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.