fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Ягідний мус з желейною стрічкою

Мені сподобався рецепт десерту Острів учасниці Зі смаком ванілі. Я зробила зі своїми змінами. Дякую, Маріє. Інгредієнти: цукор – 60 г,сік – 100 мл,желатин – 1 аркуш Рецепт: Платівки желатину заливаємо водою і залишаємо на 10 хвилин. Потім нагріваємо,але не кип’ятимо,до розчинення. З’єднуємо желатин з малиновим соком,перемішуємо,заливаємо у форму і відправляємо в холодильник на годину. Білки збити до стійких піків,поступово додати цукор,продовжуючи збивати ще декілька хвилин. Додаємо ягідне пюре,перемішуємо. Викласти меренгу у формочки для запікання,і відправити в мікрохвильову піч на 30 секунд на найвищому режимі(800),Десерт готовий,провести ножем по краях форми,викласти на тарілочку. При додаванні перетертих ягід мус виходить трохи вологим,але на смак це не впливає.. Ваделевшуюся рідину можна промокнути паперовою серветкою. Застигле желе розрізаємо ножем на смужки і акуратно загорнути мус. Можна зробити з желе просто фігурки. Прикрашаємо листочками м’яти і ягодами.