Ягідний омлет

Любителям солодких омлетів. Безглютеновое блюдо. Світлій пам’яті моєї тітоньки, яка пекла дріжджові відкриті пироги на великих листах, заливаючи розпарені сухофрукти збитими з цукром яйцями. Інгредієнти: яйця курячі – 2 шт. Вершки 15% – 4 ст. л. Родзинки білий – 50 г,курага – 50 г,вершкове масло – 50 г,фруктовий сироп – за смаком,ягоди – за смаком Рецепт: Родзинки і курагу промити і залити на 15-20 хвилин окропом. Курагу нарізати соломкою. Яйця, вершки і щіпку солі збити міксером. У сковороді розтопити вершкове масло і прогріти в ньому сухофрукти. Вилити яєчну суміш на гарячу сковороду з курагою і родзинками і запікати в духовці при 180град.C до готовності. Перед подачею перевернути на блюдо, посипати цукровою пудрою, полити фруктовим сиропом або рідким варенням, прикрасити свіжими і консервованими ягодами і листочком м’яти. Приємного апетиту і гарного дня!