fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Яєчний рулет з копченою оселедцем

Яєчний рулет з копченою оселедцем. Інгредієнти: яйця курячі, вершкове масло, борошно : рецепти з фото Інгредієнти: яйце – 3 шт. Масло вершкове – 2 р,борошно – 1 г,пармезан – 50,петрушка – 1 пучок,цибуля зелена – 1 пучок сметана – 3 г,оселедець – 1 шт. Сіль – 1 щіпка Рецепт: Розігріти духовку до 180 °С. Деко накрити листом пергаменту, змащеного маслом. Зелену цибулю і петрушку вимити, обсушити і нашаткувати. Відокремити білки від жовтків. У каструлі розтопити масло, додати борошно і готувати на слабкому вогні, збиваючи до загустіння. Продовжуючи помішувати, влити молоко. Готувати до утворення густого однорідного соусу. Влити жовтки. Додати половину зелені і 2/3 пармезану. Збити віночком. Білки збити в густу піну і обережно ввести в тісто. Помістити тісто на деко, розрівняти і поставити в духовку на 15 хв. Вийняти з духовки,остудити. Оселедець обробити на філе, видалити всі кісточки. Порубати оселедець ножем,змішати оселедцеву масу зі сметаною і залишилася зеленню. Змастити тісто отриманою начинкою і обережно згорнути в рулет. Загорнути рулет у харчову плівку і помістити в холодильник на 1 годину. Подавати,порізавши на порционныемкуски. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *