Яєчний суп

Дуже смачний, ароматний і швидкий суп. Бульйон я використовую домашній курячий. Зелену квасолю можна замінити на горошок і будь-який інший свіжий овоч сезону. Проростки сой в інгредієнтах не було з цього я выброла проростки бобів, але можна исползевать будь-які. Інгредієнти: курячий бульйон – 400 мл,вода – 700 мл,соєвий соус – 4 ч. л. Імбир корінь – за смаком,квасоля зелена стручкова – 200 г,боби мунг пророщені – 1 0,5 склянки,яйця курячі великі – 3 шт. Рисовий оцет – за смаком,кунжутна олія – за смаком,кінза – за смаком,цибуля зелена – за смаком Рецепт: Імбир натерти, яйця злегка збити в мисці . У каструлі розігріти бульйон, воду, сою і імбир до кипіння. Додати квасолю і проростки. Прокип’ятити на середньому вогні хвилин 3 – 5 б овочі пом’якшилися. Помішуючи яйця в одному напрям , влити тонкою цівкою в суп щоб вийшли пластівці. Зняти з вогню, приправити оцтом, кунжутною олією, цибулею та кінзою за смаком. . Дуже рекомендую – Салат картопляний з гірчицею – від Квітень Дуже смачно ! Всім сподобався і точно прижився у мене на кухні.