Яєчня по-італійськи

Незвичайне поєднання для сніданку. Трохи хрустка скоринка збитого білка з солонуватим сиром. На жаль, всі мої жовтки розтеклися при розбиванні. Сподіваюся,що у вас все вийде,як слід. Тобто жовтки повинні залишитися цілими. Тоді страва буде набагато красивіше!!! Сир повинен легко танути і тягнутися при плавленні, Тобто пармезан тут не підійде. Інгредієнти: яйце – 2 шт. Сир російський – 50 г,сіль – 2 щіпки Рецепт: Відокремити жовтки від білків. Білки збити з допомогою 1 щіпки солі в тугу піну на дуже високій швидкості. Сир натерти на середній тертці і акуратно перемішати з білком. Деко застелити пергаментом. Викласти білкову масу у вигляді гніздечок. Змащувати пергамент не потрібно. В серединку викласти жовток, запікати в розігрітій до 180 гр духовці близько 15-20 хвилин. Присолити при подачі.