fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Яєчно-цибулевий рулет-запіканка з начинкою з рікотти, солодкого перцю і волоських горіхів

Дуже цікаву запеканочку я знайшла на одному із західних блогів)) з моїми улюбленими продуктами, сподіваюся, і Вашими теж – цибулю-порей, перець, волоські горіхи, сир рікотта та)) Ще тут цікаво використання великої кількості панірувальних сухарів, замість них можна взятьи хлібні крихти від підсушеного хліба, вони надають запіканці дуже смачну хрустку скоринку) У мене не вийшло цю запеканочку загорнути в рулет, якщо у Вас вийде – добре, немає – нічого страшного) по-любому виходить дуже смачно))) Спробуйте)) Інгредієнти: яйце – 4 шт. Молоко – 0,5 мл,пармезан – 1,цибулю-порей – 2 шт. мускатний Горіх – 0,25 ч. л. Гірчиця діжонська – 1 ч. л. Борошно – 1 ч. л. Цибуля зелена – 2 шт. Базилік – 1 жменя,спеції – 1,перець зелений – за смаком Рецепт: Для рулету яйця збиваємо з молоком, додаємо всі інші інгредієнти, крім панірувальних сухарів. Беремо досить широку форму для запікання або середній деко, вистилаємо її папером для випічки. Виливаємо яєчно-цибульну суміш, зверху посипаємо панірувальними сухарями. Випікаємо в духовці 180-200 гр до золотистого кольору. Це займає хвилин 30. В цей час готуємо начинку. Перці, цибуля і більшу частину базиліка (трохи залишити для прикраси) дрібно ріжемо. ,Рубаємо волоські горіхи. Змішуємо всі інгредієнти, перекладаємо суміш у форму для запікання і запікаємо в духовці 180-200 гр до м’якості перцю (хвилин 20-30). Коли запіканка-рулет готова, розподіляємо по ній начинку і загортаємо в рулет. У мене вона в рулет не муляє, все норовила зламатися, тому я її просто склала вдвічі (як сендвіч). Можна подавати відразу, а я її ще трохи прогріла в духовці, злегка посипавши пармезаном. ,Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо, прикрасивши базиліком. Приємного апетиту))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *