Яйце – пашот/Рoached едд

Я?яйця-пашо?т — традиційне французьке блюдо на сніданок з розбитих яєць. Інгредієнти: яйце – 1 шт. Вода – 1 л,сіль – 1 ч. л. Оцет – 2 ст. л. Рецепт: !Яйця потрібно брати дуже свіжі (не більше 1 тижня). В такому випадку білок ще щільно прилягає до жовтка і при опусканні в окріп від згорнеться навколо нього, а не розтечеться. Воду влити в каструлю, закип’ятити її. Додати сіль і оцет, розмішати. Яйце випустити з шкаралупи в мисочку, не пошкоджуючи жовток. Киплячу воду, розмішати ложкою, щоб отримати вир і швидко і акуратно вилити туди яйце. Варити 1-4 хвилини. Дістаємо шумівкою, щоб прибрати зайву воду. Готово!,Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.